Édes túró

Hozzávalók:

• 1 l tej,
• 10 db tojás,
• 15 dkg kristálycukor,
• 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:

A tejet felforraljuk. A tojásokat a kristálycukorral és vaníliás cukorral jól elkeverjük, majd a lassan melegedő tejbe beleöntjük. Addig kevergetjük míg a savó kiválik, a tojások sűrű túrószerű péppé főnek. Ezután tüllruhán vagy gézen keresztül leszűrjük. A gézanyagot csomóba összefogjuk és a túrót teljesen lecsöpögtetjük (pl. felakasztjuk a mosogató csapja fölé). Szemnek is tetszetős és nagyon finom sárga gömböt kapunk, melyet felszeletelve kínálunk. Főtt sonkához is nagyon finom.