Sajtos burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya (lehetőleg egyforma nagyságú),
• 10 dkg reszelhető sajt,
• 10 dkg vaj vagy margarin,
• só,
• bors.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és hosszában félcentinként bevagdossuk úgy, hogy szét ne essen. Besózzuk, borsozzuk és vajon lassú tűzön pároljuk víz nélkül. Amikor megpuhult, reszelt sajtot szórunk a tetejére és sütőben szép pirosra átsütjük.