Szőlős burgonyasaláta
Hozzávalók:
- 80 dkg főtt burgonya,
- 20 dkg paprikás kolbász,
- 6 evőkanál olaj,
- 15 szem mag nélküli muskotályszőlő,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 csemegeuborka,
- 1 dl száraz fehérbor,
- 1 evőkanál snidling,
- őrölt bors,
- só.
Elkészítés:
A kolbászt karikákra vágjuk, majd kevés olajban pirosra sütjük. A szőlőszemeket félbevágjuk. A hagymát felkockázzuk, az uborkákat felkarikázzuk. A főtt burgonyát meghámozzuk, vastag karikákra vágjuk, salátástálba tesszük és a borral meglocsoljuk. Sóval, borssal meghintjük, hozzáadjuk az uborkát, a szőlőt, a hagymát és összekeverjük. A széleire rendezzük a kolbászkarikákat, a maradék olajjal meglocsoljuk és az apróra vágott snidlinggel megszórjuk. Ecetet és mustárt is keverhetünk bele, úgy még pikánsabb ízt kapunk.
