Lencse leves
Hozzávalók:
- 1/2 evőkanál olaj,
- 1 vöröshagyma,
- 1 fokhagyma,
- 2 répa,
- 2 zellerszár,
- 25 dkg vörös lencse,
- 2 babérlevél,
- 3 szár petrezselyem zöldje,
- 1 l víz,
- só,
- bors.
Elkészítés:
A vöröshagymát, zellerszárakat és a répákat tisztítsuk meg és vágjuk fel apró darabokra. Forró olajban 1-2 percig dinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a zellerszár és répa darabokat. Kb. 10 percig fedő alatt pároljuk a zöldségeket addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben a lencsét mossuk át alaposan. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük bele a lencsét, majd öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a babérlevelet. Forraljuk fel a levest, majd fedő alatt takarékon főzzük tovább 30 percig. Amikor a lencse megpuhult, egy kézi-turmixszal ízlés szerint dolgozzuk el pépessé vagy akár krémlevessé is. Egészséges és kiváló méregtelenítő étel!
