Rigó Jancsi

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 tojás,
• 6 evőkanál cukor,
• 6 dkg liszt,
• 3 evőkanál kakaópor,
• 3 evőkanál baracklekvár,
• 20 dkg csokoládé,
• 2 evőkanál margarin vagy vaj.

Krémhez:

• 1 evőkanál zselatinpor,
• 5 dl tejszín,
• 6 evőkanál kakaópor,
• 6 evőkanál porcukor.

Elkészítés:

A tojássárgákat keverd habosra a cukorral. Add hozzá a lisztet, a kakaót,végül a habbá vert tojásfehérjét. Egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral, simítsd bele a masszát és tedd előmelegített sütőbe.

Töltelék: A zselatint áztasd be, majd önts hozzá fél dl vizet és olvaszd fel. Keverd el kevés tejszínnel, a kakaóporral, majd a többi tejszínt a cukorral verd habbá és vegyítsd össze a zselatinos keverékkel.

A tésztát vágd ketté, kend meg lekvárral és töltsd meg a krémmel, tedd rá a tészta tetejét és vond be csokival (a csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, dolgozd bele a vajat vagy két kanál olajt).

Forrás: Vassné Edit
köszi!!!