Krumplileves kolbásszal

Hozzávalók:

• 2 db sárgarépa,
• 2 db fehér répa,
• 1,5 kg krumpli,
• fél fej karalábé,
• 1 negyed zeller,
• 1 fej hagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 kanál pirospaprika,
• 0,5 l tejföl,
• 30-40 dkg csípős, füstölt szárazkolbász (1 szál),

A rántáshoz:

• 2 kanál olaj,
• 2 kanál liszt,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 kávéskanál pirospaprika,
• olaj.

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítottam, majd felkarikáztam, illetve kockáztam (a krumplit), a hagymát egyben hagytam.
Kevés olajon egy picit megpirítottam a sárgarépát, majd a krumpli kivételével az összes zöldséget a leveses fazékba raktam és kb. 2,5-3 liter vízzel engedtem fel.

Megsóztam, majd fedőt raktam rá, és takarék lángon főztem. Amikor a zöldségek megpuhultak (fakanállal el tudtam vágni őket), ment a fazékba a krumpli és a felkarikázott kolbász is.

Amikor a krumpli megpuhult elkészítettem a rántást. Két kanál olajra, két kanál lisztet tettem, egyneműre kevertem, és beleraktam a felkarikázott 2 db fokhagymagerezdet. (Vigyázz mert könnyen leég!)

Néhány percig együtt pirultak, majd a tűzről levéve rádobtam az egy kanál pirospaprikát, összekeverem, felengedtem 4 dl hideg vízzel.

A masszát kikevertem, ment a levesbe, melyet felforraltam. 2 perccel később pedig felöntöttem 0,5 l tejföllel. Az egészet még egyszer felforraltam, és kóstolás után késznek nyilvánítottam.

Fotót nem készítettem,de majd legközelebb fogok.