Gombakrémleves

Hozzávalók:

- 40 dkg fehér gomba
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- ½ babérlevél
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt bors
- 2 bögre tejszín
- 1 ½ bögre húsleves alaplé
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

Vágjuk durvára a gombát és turmixgépben keverjük össze őket. A vajat közepes lángon felolvasztjuk és megpirítjuk benne a mogyoróhagymát. Hozzáadjuk a gombát, a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd lassú tűzön 10-15 percig főzzük, míg a leve el nem fő. Sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt és a húslevest alaplevet, majd az egészet összeforraljuk. Kisebb lángon 20 percig pároljuk. Adjuk hozzá a kevés vízzel elkevert kukoricakeményítőt és további 10 percig főzzük folyamatos keverés mellett. Ízlés szerint akár több citromlevet is tehetünk hozzá. Tálaláskor hintsük meg kevés petrezselyemmel.