Brokkolis-gombás spagetti
Hozzávalók:
- spagetti tészta
- ⅔ bögre brokkolivirág
- 1 bögre tej
- 2 evőkanál liszt
- 3 gerezd fokhagyma összenyomva
- 1 evőkanál olívaolaj
- ⅓ bögre gomba szeletelve
- 1 evőkanál margarin
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
- só, bors
Elkészítés:
Tegyük fel főni a tésztát. Az utolsó 2 percben tegyük hozzá a brokkolit, majd szűrjük le. Egy serpenyőben közepes lángon, habverővel keverjük össze a tejet, lisztet, fokhagymát, olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Lassan keverjük, majd vegyük lejjebb a lángot. Adjuk hozzá a margarint és a gombát. Alacsony lángon főzzük kb. 10 percig, miközben szinte folyamatosan keverjük. Kóstoljuk meg és fűszerezzük, ha szükséges. Tálaláskor a tésztára szedjük a brokkolit, öntsük le a szósszal, a tetejét parmezánnal szórjuk meg.
