Óvári káposzta

Hozzávalók:

• 80 dkg savanyú káposzta,
• 25 dkg sonka,
• 40 dkg darált hús
• 12 dkg angolszalonna,
• 10 dkg rizs,
• 10 dkg vöröshagyma,
• 2 dl tejföl
• olaj
• bors
• pirospaprika
• só.

Elkészítés:

A káposztát a sonkával, a szalonnával együtt kevés vízben feltesszük főni, és addig pároljuk, amíg a leve lefő. A sertéshúshoz hozzákeverjük a félig megpárolt rizst, sóval, borssal, pirospaprikával, az olajon megpirított hagymával fűszerezzük, és jól összedolgozzuk.

Egy olajjal kikent edény alját kibéleljük vékonyra szeletelt sonkával, egy sor káposztát, egy sor húst, ismét káposztát, majd újra húst teszünk rá. Legfelülre káposzta kerüljön. Tejföllel leöntjük, és fedővel letakarva sütőben megsütjük.