Szedres Charlotte

Hozzávalók:

• 5 tojásos kakaós piskótatekercs baracklekvárral,

Krém:

• 1 csomag vaníliás puding (főző),
• 3 evőkanál cukor,
• 1 csipet só,
• 3,5 dl tej,
• 0,5 dl habtejszín+1 habfixálópor,
• 2 evőkanál zselatinpor+pici langyos víz,
• 30 dkg fagyott szeder vagy más gyümölcs (ha nagy darabolva).

Elkészítés:

Egy ovális tálat kibélelünk frissen tartó fóliával úgy, hogy bőven kilógjon a tál külső szélére is. A piskótatekercset 1/2 cm-s szeletekre szeljük és ezzel kibéleljük a tál falát (maradjon a tetejére is a végén). A pudingot a leírás szerint megfőzzük és néha keverve kihűtjük. A habtejszínt a fixszálóval keményre verjük és a kicsi vízzel elkevert zselatint hozzáadjuk. Ezt a krémet a kihűlt pudingba óvatosan belekeverjük. Ehhez adjuk a fagyos gyümölcsöt habverővel keverve. A krémet beleöntjük a kibélelt tálba és szórunk még bele fagyott gyümölcsöt. Ennek a tetejét befedjük a maradék piskóta tekercsel, majd jól leszigeteljük a kilógó fóliával. 1 éjjelre hűtőszekrénybe rakjuk, másnap a tetejéről leszedjük a fóliát, tányérra borítjuk és a többi fóliát is eltávolítjuk. Így kapunk egy csodás félbevágott labda formájú “tortát”.

A fotó sajnos nem saját és itt sima piskóta van,de ilyennek kell lenni a végeredménynek!

Beküldte: Beatrix