Epres kókuszkrém

Hozzávalók:

• 2 dl kókusztej,
• 2 dl tej,
• 1 csipet őrölt vanília,
• 5 dkg cukor,
• 4 db zselatinlap,
• 2,5 dl tejföl,
• 25 dkg eper.

Elkészítés:

Aki szereti a kókuszt és az epret, annak biztosan ízleni fog ez az egzotikus desszert.

Keverjük össze a kókusztejet a tejjel, és adjuk hozzá a vaníliát, majd főzzük fel és hagyjuk állni. Az előzőleg vízbe áztatott zselatinlapokat adjuk hozzá a tejhez, és addig keverjük, amíg szét nem olvad. Ezután ezt is hagyjuk kihűlni. Amikor elkezd zselésedni, keverjük hozzá a tejfölt. Az üvegpoharakat töltsük meg krémmel, és díszítsük eperrel és kókuszreszelékkel.

Beküldte: Beatrix