Gombás, baconos csirkeragu leveles tészta alatt
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma,
- 10 dkg felkockázott bacon szalonna,
- 5 darab közepes csiperke gomba,
- 2 kisebb csirkemell,
- 4 dl húsleves alaplé (1 húsleves kockából készítve),
- 2 evőkanál liszt,
- só,
- bors,
- kakukkfű,
- kis citromlé,
- 1 csomag leveles tészta.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát, a kockázott baconnal megpirítjuk és rádobjuk az apróra vágott gombát is. A csirke mellett felkockázzuk apróra. Sóval, borssal ízesítjük és rátesszük a kakukkfüvet is. Lisztben átforgatjuk a befűszerezett húst. Ezután a hagymás, szalonnás, gombás ragura tesszük a húst és addig sütjük, amíg meg nem pirul a hús. Hozzáadjuk a leves alaplét és fedő alatt puhára pároljuk. Ezután tűzálló szuflé formákba halmozzuk és leveles tésztával lefedjük a formák tetejét. A tésztát megszurkáljuk villával és megkenjük tojással. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt a tésztát szép pirosra sütjük.
A formában tálaljuk. Fogyasztani úgy kell, hogy a tésztát beletörjük a raguba és együtt esszük meg!
