Angol tiramisu – epres tiramisu
Hozzávalók:
- 25 dkg mascarpone,
- 20 dkg sűrű tejföl,
- 15 dkg porcukor,
- 3 tojás,
- 15 dkg babapiskóta,
- 1,5 dl erős kávé,
- 3 kanál rum,
- 40 dkg eper,
- kakaópor.
Elkészítés:
A hagyományos tiramisu elkészítéséhez nagyon hasonló módon készül ez az Angol tiramisu is.
A mascarponét a cukrot és a tejfölt jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját is és krémmé keverjük. A tojásfehérjét felverjük, majd ezt is óvatosan belekeverjük a krémbe, majd hozzáadjuk a rumot is.
A piskótákat kávéba mártjuk úgy, hogy ne ázzanak szét és egy nagyobb üvegtálba rakjuk. A piskótarétegre rakunk egy réteg krémet és félbevágott epreket, majd folytatjuk addig a rétegzést, amíg el nem fogy az összes alapanyag. A tetejére mindenképpen krém kerüljön, amit kakaóporral díszíthetünk. A kész tiramisut hűtőbe tesszük és pár óra múlva tálalhatjuk.
Beküldte: Beatrix
Epres tiramisu egy kicsit másképp (Prohászka Bélánétól)
Hozzávalók:
1 nagy csomag babapiskóta,
2 doboz mascarpone,
6 deci tejszín,
rum aroma,
kis tej,
vaníliás cukor,
porcukor,
1/2 kg szép eper.
Elkészítés:
Krémet kikeverem a vaníliás és porcukor keverékével. A felvert tejszínhabot belekeverem. A babapiskótákat rumos tejbe áztatom.
Sorba rakom az őzgerincforma aljába, oldalába, rá krém, arra szép eper darabok, megint krém, ismét babapiskóta, megint krém, eper, krém, s befedem az utolsó réteg babapiskótával. Egy éjszakát hűtőben tartom.Másnap szeletelem.
Ha marad egy kis krém, külön tálban készítem, mert marad.
FÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍNOM!!!!!!!!!!!!!!
Nem fogyókúrás!