Sült oldalas hasselbach burgonyával

Hozzávalók:

• 0,5 kg oldalas,
• só, fűszerkeverék tetszés szerint,
• 6 db lehetőleg egyforma burgonya.

Elkészítés:

Az oldalast feldaraboljuk és sütőben letakarva kevés vízzel és olajjal pároljuk, majd szép pirosra megsütjük. A burgonyákat tisztítsuk meg, a rossz részeket vágjuk ki, majd keresztben kb. a ¾-éig vagdossuk be őket 2 milliméterenként. Alaposan sózzuk meg, majd toljuk sütőbe, és magas hőfokon süssük meg. A vágatokba lehet tenni még zöldségeket, szalonnát, sajtot, esetleg sonkát. Így önálló ételként is megállja a helyét, egyébként pedig köretnek tökéletes.

Tanács: Én 1o percig sós vízben  főztem sütés előtt a hámozott egész burgonyákat, majd sajtot és sonkát tettem közé.

Finom  lett!