Tengergyümölcse rizottó
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 zacskó fagyasztott tengergyümölcse mix,
- 1 bögre rizs,
- 3 gerezd fokhagyma,
- friss petrezselyemzöld,
- 1 citrom,
- 1 db zöldségleveskocka,
- olaj,
- vaj,
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk és egy wokban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a tengergyümölcse mixet, a zúzott fokhagymát és a citrom levét és addig sütjük, amíg a kiengedett tengeri mix leve el nem párolog. Közben egy másik edényben a rizst félig megfőzzük (lehet mikróban is). Amikor a tengergyümölcse mix elkészült, beleszórunk petrezselyemzöldet, beleteszünk egy kevés vajat és a félig megfőtt rizst és a rizs puhára főzéséhez folyamatosan adagolunk hozzá leveskockából készült alaplét (kb. 3 dl).
Tálalhatjuk parmezánnal is!
