Sajtos, szezámmagos pogácsa
Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt,
- 25 dkg margarin,
- 2 tojás,
- 3 teáskanál só,
- 2 dkg élesztő,
- tejföl a tészta összedolgozásához.
Tetejére:
- reszelt füstölt sajt,
- szezámmag,
- durva szemű tengeri só.
Elkészítés:
A tészta alapanyagait jól összedolgozzuk és alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, összehajtogatjuk és fél óráig állni hagyjuk. A nyújtást, hajtogatást, pihentetést háromszor megismételjük. A képen látható pogácsát hajtogatás nélkül készítettük (így is finom és gyorsabban elkészíthető, de ha valaki hajtogatva jobban szereti, akkor több időt szánjon az elkészítésre). A tésztát kinyújtjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét egy jól elkevert egész tojással bekenjük. Megszórjuk reszelt füstölt sajttal, előre szárazon megpirított szezámmaggal és durva szemű tengeri sóval ízlés szerint. 175 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
