Túrós rétes

Hozzávalók:

• 35 dkg sovány túró,
• 5 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor,
• 2 dkg mazsola,
• 1 evőkanál gríz,
• 1 citrom,
• 2 tojás,
• 1,5 dl tejföl.

Elkészítés:

Egy keverőtálban jól elkeverem a vajat a porcukorral és a tojássárgájával, amit reszelt citromhéjjal ízesítek. Hozzákeverem a grízt, az áttört túrót, a tejfölt, a beáztatott mazsolát és a porcukorral kemény habbá vert fehérjét. Könnyedén összekeverem és az előkészített réteslapokat ezzel a töltelékkel töltöm meg.

Tanács:

A rétes lapot olajjal és tejföllel bekenem egyenként és úgy töltöm meg . Három lapot használok egy rúdhoz.