Mákos torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg finomliszt,
•  20 dkg sütőmargarin,
•  10 dkg porcukor,
•  1 citrom reszelt héja,
•  1 tojássárgája.

Töltelék:

• 20 dkg darált mák,
• 5 dkg darált keksz,
• 1 citrom reszelt héja,
• fél citrom leve,
• 1 kis üveg lekvár,
• 2 evőkanál méz,
• víz.

Elkészítés:

Elmorzsoljuk a hideg margarint a liszttel, cukorral , citromhéjjal, majd a tojással tésztát gyúrunk belőle gyors mozdulatokkal rövid idő alatt, nehogy a vaj túlságosan felolvadjon, végül hűtőbe tesszük, míg a töltelék készül. Összekeverjük a töltelék száraz hozzávalóit, a mákot a keksszel és a citrommal. Felolvasztunk 3-4 evőkanál lekvárt 1 dl vízzel és a mézzel, majd a mákos keveréket hozzáöntjük, addig keverjük, míg sűrű masszává lesz. Ha szükséges, több vízzel lazítjuk. Hagyjuk hűlni. A hűtőből kivesszük a tésztát, egyharmadát lecsípjük, és visszatesszük a hidegre, kétharmadát belenyújtjuk egy kivajazott tortaformába, villával megszurkáljuk, s előmelegített sütőben 17o fokon  félig megsütjük. A megsült alapot langyosra hűlni hagyjuk, majd megkenjük 2-3 evőkanál lekvárral, arra jön a mákos massza, arra a maradék lekvár, majd a hűtőből előkapott harmad-tésztát csíkokra sodorjuk, s berácsozzuk a torta tetejét. Továbbsütjük, míg a teteje is megsül.

Tanács:  A tésztába tehetünk még vaníliás cukrot, és ha szükséges, tejfölt is.