Pizza Margherita

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 4 dkg élesztő,
• csipetnyi cukor,
• só
• 3 evőkanál olívaolaj,
• zsiradék a tepsi kikenéséhez,
• 4 befőzőparadicsom,
• 25 dkg mozzarella,
• frissen őrölt fehér bors,
• 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom.

Elkészítés:

A tésztát az alaprecept szerint elkészítjük és kizsírozott tepsibe simítjuk. A tésztából egy nagy vagy két közepes pizzát nyújthatunk. A paradicsomot megmossuk, a mozzarellát lecsepegtetjük. A paradicsom felét apróra vágjuk, a másik felét a mozzarellához hasonlóan felszeleteljük. A tésztalapra terítjük a felaprított paradicsomot, erre felváltva helyezzük a sajt és paradicsomszeleteket. Sózzuk, borsozzuk. A maradék olívaolajjal meghintjük. Előmelegített sütőben 250 fokon megsütjük. Frissen vágott bazsalikommal díszítjük.