Almás csirkecombok

Hozzávalók:

• 5 db  csirkecomb,
• 1 dl fehérbor,
• 5 db savanykás alma,
• 5 dkg liszt,
• 10 dkg zsír,
•  só,
•  csipetnyi currypor.

Elkészítés:

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, lemossuk, láng felett kicsit megperzseljük. A forgóknál bevágjuk és leszárítjuk. Megsózzuk és lisztben megforgatjuk. Teflon lábosban elhelyezzük egymás mellé, majd a lábosba belesüllyedő fedővel letakarjuk. Súlyokkal lenyomatjuk és mindkét oldalát pirosra sütjük. Tűzálló tálra rakjuk, kevés curryvel meghintjük, karikára vágott almával letakarjuk, leöntjük borral és a sütőben átsütjük.

Forrón tálaljuk.

Forrás: Surján Magdolna

Köszönjük szépen!