Gofri

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 1 csomag sütőpor,
• 3 tojás,
• 12 dkg margarin,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 12 dkg cukor,
• csipet só,
• 1/2 liter tej,
• 1 citrom reszelt héja.

Elkészítés:

A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet, és a citrom héját. Jól összekeverjük. A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4 perc alatt megsül. Csokipudinggal, lekvárral nagyon finom. A tésztába rakhatunk durvára reszelt almát (de mértékkel, mert vizet ereszt), vagy mazsolát is.