Epres pudingos piskóta

Hozzávalók:

A piskótához:

• 6 tojás fehérje,
• 6 tojás sárgája
• 30 dkg porcukor,
• 4 csomag epres pudingpor,
• 1/2 csomag sütőport.

A krémhez:

• 4 dl tej,
• 3 evőkanál grízes liszt,
• 1 Rama margarin,
• 20 dkg porcukor,
• 1 egész tojás,
• rum.

Elkészítés:

A 6 tojás fehérjét és 30 dkg porcukrot forró gőz fölött nagyon kemény habbá verünk. Levesszük és egyenként belekeverjük a tojások sárgáját és a 4 csomag epres pudingport és a 1/2 csomag sütőport. Úgy sütjük mintha rendes piskótát sütnénk.

A töltelékhez 4 dl tejjel 3 evőkanál grízes liszttel krémet főzünk. 1 Rama margarint 20 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáteszünk 1 egész tojást és teszünk bele rumot majd ezt a főzött krémmel óvatosan összekeverjük.

A kihűlt tésztát kettévágjuk, megkenjük a krémmel, majd a tetejére csoki mázat teszünk.