Saláta főzelék
Hozzávalók:
- 1 fej saláta
- 0,5 l tej
- 2-3 gerezd foghagyma,
- ecet vagy tejföl
- 1 evőkanál só
- 1 kávéskanál cukor
Elkészítés:
A saláta külső leveleit leszedjük, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk és jócskán lesózzuk. (a szívét savanyúnak el lehet használni). Ezután olajon rózsaszínű rántást készítünk, beletesszük a foghagymát és felöntjük tejjel, ha nagyon sűrű vízzel hígítjuk. (Készülhet fele tej, fele víz arányban is) Ha kiforrta magát belecsavarjuk az összeesett salátát. A saláta kiengedett sós levével és egy kicsi borssal ízesítjük. A végén pár csepp ecettel, vagy tejföllel savanyítjuk ízlés szerint. Vigyázat az ecettől besűrűsödik, ekkor pótoljunk még folyadékot hozzá. Tükörtojással, rántott párizsival tálaljuk. Mivel a salátát nem főzzük, hanem lényegében nyersen fogyasztjuk a rengeteg vitamin benne marad az ételben.
