Milánói karfiol

Hozzávalók:

• 1,5 kg karfiol,
• 3 tojás,
• 3 dl tejföl,
• 5 dkg reszelt sajt,
• zsemlemorzsa,
• só,
• bors,
• margarin a jénai kikenéséhez.

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedtem, sós vízben kifőztem. Egy jénai tálat margarinnal kikentem és megszórtam zsemlemorzsával, beletettem a karfiolt, majd ráöntöttem a tejföl-tojás-só-őrölt bors  és  milánói fűszerkeveréket, majd 5 dkg reszelt sajtot szórtam rá.

Tanácsok:

Tálaláskor még ki-ki tejföllel, reszelt sajttal gazdagíthatja. Nagyon laktató, kiadós étel.