Paprikás karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• pirospaprika,
• só.

Elkészítés:

A karfiolrózsát szárával együtt (csak a torzsát dobjuk el) alaposan megmossuk. Az olajon a reszelt vagy apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, pirospaprikával megszórjuk, hozzáadjuk a karfiolt, megsózzuk, kevés vizet öntünk alá és befedve puhára pároljuk. Egyszer lesütjük zsírjára, mint a paprikás húst, azután pár evőkanál vizet öntünk alá (hogy szaftos legyen). Miután felforrt, készen is van.

Tanács: Tejfölösen is tálalhatjuk:)