Brokkolikrém leves

Hozzávalók:

A leveshez:

• 2,5 g vaj,
• 1 kisebb fej fokhagyma,
• 70 dkg brokkoli,
• víz,
• 2,5 dl főzőtejszín,
• 1 kanál étkezési keményítő,
• 2 kanál vegeta ételízesítő,
• 1,5 mokkás kanál őrölt fehér bors,
• 1 csipetnyi őrölt szerecsendió.

A levesbetéthez:

• kissé szikkadt kenyér ( vagy pirítós sajttal, vagy készen vett kifli chips ).

Elkészítés:

Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk. A vajat felolvasztjuk, és megfuttatjuk rajta az áttört fokhagymát. Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, amibe egy kanál étkezési keményítőt keverünk, és összeturmixoljuk, fűszerezzük. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk. Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta. A szikkadt kenyeret apróra felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Azért kell kissé szikkadt kenyeret használnunk, hogy szépen fel tudjuk kockázni. A pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk. Én így csinálom:A pirítóba pirítom a kenyeret, majd egy vékony szelet sajtot rátéve, a mikróban megolvasztom a sajtot, kicsit szilárdul, majd felkockázom, és egy finom levesbetétet kapok.

Beküldte: Zsóka