Hagymás rúd

Hozzávalók:
Tésztához:

• 38 dkg búzaliszt,
• 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő,
• 1 kávéskanál só,
• 8dkg Rama,
• 10dkg reszelt sajt,
• 05dl joghurt,
• kevés zöld fűszer-keverék,
• 1,5dl langyos tej.

Töltelékhez:

• 1dl joghurt,
• kevés zöld fűszer keverék,
• 1 fej pirított hagyma,
• 0,5dkg reszelt sajt.

Előkészítés:

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük. A töltelékhez a joghurtot a zöld fűszer- keverékkel elkeverjük.

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Majd meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon kb. 40 x 30 cm-es lappá nyújtjuk. A lapot a fűszeres joghurttal megkenjük, pirított hagymával és a reszelt sajttal megszórjuk. A tésztalapot hosszanti irányban kettévágjuk, majd a tésztalapokat 1,5 cm széles csíkokra osztjuk. A tésztacsíkokat saját tengelyük mentén egyszer megcsavarjuk. A rudacskákat a tepsibe helyezzük, és meleg helyen letakarva további 15 percig pihentetjük. Majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A megsült rudakat egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.