Pudingtorta
Hozzávalók (12 darabhoz):
Töltelékhez:
- 1 tasak Dr. Oetker Prémium Puding Bourbon Vanília vagy Dr. Oetker Eredeti Puding vanília,
- 40 g cukor,
- 350 ml tej,
- 150 ml habtejszín,
- 50 g keserű csokoládé.
Tésztához:
- 100 g Rama,
- 100 g cukor,
- 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor,
- 2 tojás (közepes méretű),
- 150 g búzaliszt,
- 1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor.
Mázhoz:
- 3 púpos evőkanál sárgabaracklekvár.
Elkészítés:
A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A pudingport egy keverőedénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tej és tejszín keverékével a tasakon feltüntetett használati utasítás szerint a pudingot elkészítjük. Gyakori keverés mellett a pudingot hagyjuk kihűlni. A Ramát egy keverőedénybe habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk. A tésztát a sütőformában egyenletesen elsimítjuk. A puding felét foltszerűen elosztjuk a tésztán, a másik feléhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, és a hézagokat ezzel töltjük fel. Végül a sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 35 perc
A megsült süteményt sütőrácsra téve a formában hagyjuk kihűlni. A sárgabaracklekvárt egy főzőedénybe tesszük. A lekvárt felfőzzük, majd a torta tetején egyenletesen elsimítjuk.
