Sóskatorta
Hozzávalók:
- 25dkg sóska,
- 2 gyöngyhagyma,
- 3 db tojás,
- 1 evőkanál napraforgóolaj,
- só,
- és őrölt bors.
A tésztához:
- 2 dkg liszt,
- 2 dkg kukoricakeményítő,
- 2dl sovány tej,
- 1 kávéskanál napraforgóolaj.
Elkészítése:
Előkészítjük a sóskát: a leveleket hosszában félbehajtjuk, kitépjük a szárukat és kemény ereiket. Több vízben megmossuk a leveleket, lecsepegtetjük és összevágjuk. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a gyöngyhagymát. Mérsékelt tűzön felhevítjük az olajt. Beledobjuk a gyöngyhagymát, és kis lángon 3-4 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a sóskát, sózzuk, borsozzuk, óvatosan megkeverjük, majd még 5 percig főzzük, míg az összes főzőlé el nem párolog. Előmelegítjük a sütőt 180 -ra (6. fokozat). Elkészítjük a tésztát: összekeverjük a lisztet, a kukoricakeményítőt, 1 csipet sót és a tojásokat, majd lassan belekeverjük a sovány tejet, folyamatosan keverve, míg homogén és sima tésztát nem kapunk. Papírtörlővel vékonyan kiolajozunk egy sütőtálat. Beletöltjük a sóskakrémet, majd a tésztát, és betesszük a sütőbe középmagasságra. 20-25 percig sütjük. Melegen vagy langyosan tálaljuk.
Forrás: Női Portál
