Sajtos sörkifli

Hozzávalók:

• 1 kg 10 dkg liszt,
• 15 dkg élesztő (3 csomag),
• 5 dl langyos tej,
• 2 dl étolaj,
• 1 evőkanál só,
• 2 evőkanál cukor,
• 15 dkg sajt.
• 25 dkg sütőmargarin,
• tojás,
• reszelt sajt.

Elkészítés:

A tejben a cukrot elkeverjük, beletesszük az élesztőt, felfuttatjuk. A sót a liszttel elkeverjük, és az összes hozzávalót összedolgozzuk. Fél órát letakarva kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kisebb darabokat vágunk le belőle, kör alakúra kinyújtjuk, és 8 részre vágjuk. A margarint kockákra vágjuk, egy kis darabot a cikk szélesebb, felére teszünk, és feltekerjük kifli formára. Tetejét tojással megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. 10 percet még a tepsin hagyjuk pihenni. 180 fokon szép pirosra sütjük.

Megjegyzés: Másnapra is finom puha marad.