Diós habos süti

Hozzávalók

• 4 tojás,
• 5-6 kanál lekvár,
• 20dkg cukor,
• 20dkg liszt,
• 5dkg őrölt dióbél,
• 1 pohár langyos tej,
• fél csomag sütőpor,
• 15dkg porcukor,
• 1 csomag vanília.

Elkészítése:

A 4 tojás sárgáját egy tálban jól elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a sütőport, a megszitált lisztet, a tejet, a diót és a vaníliát. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd az egészet egy kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Nem kell túl nagy tepsit használni, hogy ne legyen túl vékony a tésztalap. A tésztát 180 fokon 18 percig sütjük (amíg félig át nem sült). A lapot egyenletesen megkenjük lekvárral (én baracklekvárt használtam, de bármilyen lekvár jó).
Ezután elkészítjük a habot: a 4 tojás fehérjét felverjük 15dkg porcukorral, amíg elég kemény nem lesz. A habot kanalanként elsimítjuk a lekvár felületén. Én csak a felét tettem rá, mert túl soknak tűnt az egész tojáshab-adag. Ezután visszatesszük a süteményt a sütőbe és 10 percig, ugyanazon a hőmérsékleten sülni hagyjuk. 10 perc múlva a tojáshab a süti tetején aranybarnára pirul. Ekkor egy fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy meg van-e sülve a tészta. Nem volt kész. Ilyenkor fedjük le alumínium fóliával a tepsit és még 9 percre zárjuk vissza a sütőbe. 9 perc múlva, amikor ismét ellenőriztem, már szépen át volt sülve az egész. A tetejét csokoládé drazséval díszítettem (elméletileg csoki reszeléket kellett volna rá tennem, de nem volt otthon ilyenem).

Köszönjük a képet:)