Klumplis tészta (grenadirmars)

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya,
• 25 dkg nagy kocka tészta,
• 1 vöröshagyma,
• 5 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál pirospaprika,
• 1 evőkanál só,
• 1 mokkáskanál őrölt bors.

Elkészítése:

A hagymát felaprítjuk, majd forró olajon megpároljuk. Levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a pirospaprikát és 2 evőkanál vizet. Visszatesszük, hozzákeverjük a felkockázott burgonyát, majd néhány percig kevergetve pároljuk. Utána annyi vizet adunk hozzá, amennyi éppen ellepi, sóval, borssal ízesítjük, és lefedve megpároljuk. A tésztát kifőzzük, majd leszűrjük, leöblítjük, tepsibe tesszük, majd rászórjuk a az áttört burgonyát, és összerázzuk. Előmelegített sütőben megpirítjuk, majd salátával tálaljuk.