Káposztás tészta

Hozzávalók:

• 30-40 dkg kockatészta,
• 3 kanál olaj,
• bors,
• só,
• 1 kis fej káposzta,
• 3 dkg cukor.

Elkészítése:

Egy nagyobb lábosban öntsünk olajat, majd a cukrot szórjuk bele és karamellizáljuk meg világos barnára. A káposztát lereszeljük, besózzuk és egy negyed óra múlva kicsavarjuk. A kicsavart káposztát hozzáadjuk a karamellizált cukorhoz, és sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt megpároljuk. A végén a fedőt leemeljük róla és zsírjára pirítjuk. Közben sós vízben kifőzzük, a tésztát leszűrjük és összekeverjük a káposztával. Ízlés szerint kínáljunk hozzá, cukrot, borsot.

Tanács : Aki nem édesen szereti  karamellizált cukor helyett egy kis fej kockára vágott hagymát  dinszteljen  a káposzta alá, nagyon finom úgy is:)