Céklaleves

Hozzávalók:

• 30 dkg tisztított cékla,
• 1,5 liter erőleveskocka főzet,
• 1 dl tejföl,
• 2 dkg liszt,
• 1 dkg vaj,
• só,
• cukor,
• citromlé.

Elkészítés:

A céklát feldaraboljuk és megfőzzük, majd szitán áttörjük, vagy turmixgéppel pépesítjük és az erőleveskocka főzetével felöntjük és átforraljuk. A lisztet a tejföllel elkeverjük, a levesbe öntjük. Ízlés szerint sózzuk cukrozzuk és mégegyszer felforraljuk. A kész levest citromlével és a vajjal ízesítjük, pirított zsemlekockával tálaljuk.

Forrás: ronka

Tanács: Nagyon egészséges a cékla. Együnk sokat főve és nyersen is!