Tejleves

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 5 dkg vaníliás cukor
• 10 dkg cérnametélt
• reszelt citromhéj
• 3dkg liszt
• 2 dkg vaj
• só

Elkészítése:

A lisztet megpirítjuk, majd a  tejet hozzáöntjük, és hozzáadjuk a cérnametéltet. Lassú forralás után hozzáadunk vaníliás cukrot, citromhéjat, és egy kis sót. Ha megfőtt a cérnametélt a levest félretesszük a tűzről, és a tetejét meghintjük vajdarabokkal. Akár melegen, akár hidegen is fogyaszthatjuk. Hideg tálalás esetében vaníliafagylalttal, és fahéjjal is tálalhatjuk.