Lecsó patiszonból (csillagtökből)

Hozzávalók:

• 1 nagyobb patisszon,
• 0,5 kg zöldpaprika,
• 5 nagyobb paradicsom,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 3 fej vöröshagyma,
• pirospaprika,
• só.

Elkészítése:

A  felkockázott szalonna zsírját kisütjük, és üvegesre pároljuk benne a vékony szeletekre vágott hagymát. A meghámozott, kockákra vágott paradicsomot, a felszeletelt paprikát és a csíkokra vágott patisszont hozzáadjuk, óvatosan megsózzuk (mert a szalonna már sós volt!), és puhára pároljuk. Pirospaprikával megszórjuk, és készre főzzük. Lehet tojással vagy virslivel dúsítani.Tálalhatjuk rizzsel vagy tésztával, de friss kenyérrel a legfinomabb.