Zöldséges finomság

Hozzávalók:

• 1 kg újburgonya,
• 2 csokor zöldhagyma,
• 1 csokor új sárgarépa,
• 1 új karalábé,
• 10 dkg kifejtett zöldborsó,
• 5 dkg reszelt sajt,
• 5 dkg füstölt szalonna,
• 2 csokor petrezselyemzöld,
• 2 pár virsli,
• 2 dl tejföl,
• só,
• törött bors.

Elkészítése:

Az összes zöldséget megtisztítjuk, majd egy közepes nagyságú tepsibe karikázzuk a burgonyát és a sárgarépát. A karalábét kis kockákra vágjuk, a zöldhagymát pedig egy centis darabokra vágjuk, zöldjével együtt. A zöldborsót is hozzáadva, az egészet a tepsiben összerázzuk, és jól megsózzuk, megborsozzuk. A virslit vékony karikára vágva a tetején elosztjuk, tejföllel lelocsoljuk, és vékony szalonnaszeletekkel beterítjük. Alufóliával lefedjük a tepsit, és az előmelegített forró sütőben 40 percig közepes lángon pároljuk. Ezután a fedelét levéve addig sütjük, amíg a szalonna, ropogós nem lesz. A sütőből kivéve meghintjük zöldpetrezselyemmel, és forrón tálaljuk.