Húsvéti kalács

Hozzávalók:

• 1 kg finomliszt,
• 25 dkg margarin,
• 3,5 dl tej,
• 8 g só,
• 10 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 4 tojássárgája,
• 3 dkg élesztő,
• 10 dkg mazsola,
• 1 citrom.

Elkészítése:

A mazsolát beáztatjuk. A tejet felmelegítjük. 1 dl tejben elkeverünk 2 evőkanál lisztet, 1 evőkanál cukrot és az élesztőt, majd megkelesztjük. Utána beledolgozzuk a többi cukrot, a citrom héját, a sót, a maradék tejet, a tojássárgáját, a mazsolát és a felolvasztott margarint. Lefedve megkelesztjük. 3 rudat sodrunk belőle, összefonjuk őket, és közepes hőmérsékleten megsütjük.