Pizza csiga

Hozzávalók 16 darabhoz:

• 2 dl víz,
• 1 evőkanál olaj,
• 1/2 csomag (2,5 dkg) friss élesztő,
• 1/2 kávéskanál só,
• 25 dkg finomliszt.

Töltelék:

• 10 dkg füstölt sonka,
• 1 dl csilimártás,
• 10-15 dkg reszelt sajt,
• 1/2-1 kávéskanál oregánó.

Elkészítés:

A vizet és az olajat 37 °C-ra melegítjük. Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, és egy kevés olajos vízzel elkeverjük. A folyadék többi részét, a sót és a liszt nagyját hozzáadjuk. A lisztből egy keveset meghagyunk a dagasztáshoz. A tésztát simára gyúrjuk, majd meleg, zárt helyen, lefedve kb. 30 percig kelesztjük. A tésztát meglisztezett deszkára rakjuk, és 2 mm vastag téglalappá nyújtjuk. A füstölt sonkát apróra vágjuk. A csilimártást a tésztára kenjük, majd a sonkát és a sajtot a tetejére szórjuk, és egy kevés oregánót hintünk rá. A tésztát összetekerjük, és 16 szeletre vágjuk. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és még 30 percig kelesztjük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.A csigákat a sütő középső rácsán kb.20-25 percig sütjük, majd rácsra téve kihűtjük.

Elkészítés ideje: 2 óra

Forrás: Henczné Erikától:))
Köszönjük !!

Tanács:

Úgy is finom ha megkenjük egy kis paradicsomszósszal a kinyújtott tésztát:)