Húsos padlizsán

Hozzávalók:

• 70 dkg padlizsán
• 60 dkg kolbászhús
• só,
• bors,
• 30 dkg hagyma,
• 5 dkg paradicsompüré,
• liszt,
• olaj.

Elkészítés:

A meghámozott padlizsánokat vastag szeletekre vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és állni hagyjuk. Lisztbe forgatva pirosra sütjük, majd tepsibe szétrakjuk a szeletek felét. Rákenjük a kolbászhúst, és átsütjük. Mikor a hús megsült, rárakjuk a többi padlizsánt is, és paradicsommártással leöntve még egyszer átsütjük. Tálaláskor sült hagymát adunk hozzá.