Tárkonyos vegetáriánus ragu
Hozzávalók:
- 1 csomag szójakocka,
- 1 pohár tejföl,
- 1 csokor kapor,
- csipetnyi tárkony,
- vagy 1 teáskanál tárkonyecet,
- késhegynyi curry,
- 1 teáskanál só,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 kávéskanál olaj.
Elkészítés:
A szójakockát 10 órán át áztatjuk ételízesítésű vízben. A kaprot apróra vágjuk és az olajon kicsit megpirítjuk. Rádobjuk a leszűrt szójakockát, és felengedjük annyi vízzel, hogy az épp ellepje. Feltesszük főni.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és az összes fűszerrel, majd a majdnem puha szójára öntjük és összefőzzük vele.
Tálalhatjuk rizzsel vagy tésztával.
