Pulykamell citromosan

Hozzávalók:

• 60-70 dkg pulykamell filé,
• 1 csomag szeletelt bacon szalonna,
• 2 db lime vagy citrom,
• 2 dl tej,
• 1 csomag pulykasült fűszerkeverék,
• 2 dkg vaj vagy margarin,
• só.

Elkészítés:

A filét sós, citromleves tejben egy-két órára beáztatom. A fűszerkeveréket utána hozzákeverem. Két-három darabra vágom a fűszeres pulykamellet. Egy kisebb tepsit kibélelem a szeletelt bacon felével, ráteszem a filédarabokat,majd befedem a bacon másik felével. Alufóliával lefedve 180 fokon fél  órát sütöm. Az alufóliát levéve, a tetejére citrom vagy limekarikákat teszek, vissza a sütőbe és még egy 10-15 percig sütöm. Köretként párolt petrezselymes rizs illik hozzá.