Édeskömény krémleves

Hozzávalók:

• két darab édeskömény,
• egy tejföl,
• gyömbér,
• só,
• bors.

Elkészítés:

Megmossuk, majd feldaraboljuk az édesköményt, egy fazékba tett kevés olajon megpirítjuk, aztán vizet öntünk hozzá, és párolni kezdjük. Ez a legutolsó művelet akár 20 percet is igénybe vehet. A megfőtt és kellően kihűlt édesköményt pépes állagúvá turmixoljuk. Az így kapott turmixot visszaöntjük a lábasba, egy kis vizet adunk hozzá, hogy krémes állagot nyerjen, és melegíteni kezdjük. Közben friss gyömbért reszelünk bele, és sóval és borssal ízlés szerint ízesítjük. A tűzhelyről levéve a tejföllel behabarjuk, és már tálalhatjuk is.

Beküldte: Lencsi