Csirkepaprikás

Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb,
• 1 nagyobb fej vöröshagyma,
• 1 evőkanál liszt,
• 2 dl tejföl,
• 3 evőkanál olaj,
• 1 zöldpaprika,
• 1 paradicsom,
• pirospaprika,
• só.

Elkészítés:

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, kettévágjuk, és megsózzuk. Az olajat felhevítjük, a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát világosra pirítjuk, rádobjuk a pépesített fokhagymát, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Vízzel fölengedve, fedő alatt puhára pároljuk, közben beletesszük a lehéjazott, felaprított paradicsomot és paprikát. Az elfőtt levet a húsra öntjük, majd mártás sűrűségűre főzzük. Végül gazdagon megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és frissen kifőtt galuskával tálaljuk. Tejföl nélkül is finom.