Húsleves
Hozzávalók:
- 1 db csirke,
- 5 db sárgarépa,
- 4 db petrezselyemgyökér,
- 1 db zeller,
- 1 db karalábé,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 db paradicsom,
- 1 db zöldpaprika,
- 1 db burgonya,
- 1 csipet só,
- 1 evőkanál zöldborsó,
- 10 szem egész fekete bors,
- 3 db köménymag.
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A paprikát hosszában kettévágjuk és a magházát eltávolítjuk. A megtisztított és feldarabolt csirkét kb. 4 liternyi vízbe feltesszük főni. Fontos hogy a habot mindig szedjük le szűrőkanállal. Ha a víz felforrt, hozzáadjuk az alaposan megmosott zöldségeket. Megsózzuk a levest és beletesszük a fűszereket. Lassú tűzön addig főzzük, míg a hús és a zöldségek is megpuhulnak (kb. 3 óra). A levest leszűrjük és csigatésztával vagy cérnametélttel tálaljuk.
