Pogácsa füstölt sajttal

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg füstölt sajt
• 25 dkg margarin
• 1 tojás
• 0,5 pohár tejföl
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 1 evőkanál cukor, só

Elkészítés:

A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot és az élesztőt. Amíg felfut, összekeverem a lisztet, a
sót, a sajtot, elmorzsolom benne a margarint, végül a tojással, tejföllel és az élesztős tejjel rugalmas
tésztává gyúrom. Ha túl száraz, és nem állna össze, bele lehet tenni a tejföl másik felét is. Ezután 30
percig pihentetem, majd háromszor ismételve kinyújtani és hajtogatni 10-10 perc pihentetéssel.
Végül ujjnyi vastagra nyújtom, és szorosan egymás mellé rakva sütöm, mert akkor szépen feljön.
Meg lehet kenni a tetejét tojással vagy tejjel is.