Lasagne
Hozzávalók:
- 25 dkg lasagne tészta,
- 1 padlizsán,
- 2 cukkini,
- 0,5 l fűszeres paradicsomszósz (oregánóval, bazsalikommal),
- 20 dkg reszelt sajt,
- 3 dl tej,
- 2 evőkanál vaj,
- 4 dkg liszt,
- szerecsendió.
Elkészítés:
Készítsük el a besamelt: a vajat olvasszuk fel, szórjuk bele a lisztet, keverjük el, és apránként öntsük hozzá a tejet. Keverjük csomómentesre, fűszerezzük sóval-borssal szerecsendióval.
A padlizsánt és a cukkinit tisztítsuk meg (nem kell meghámozni) és vágjuk vékony karikákra. Vajazzunk ki egy tepsit és kezdjük el lepakolni a rétegeket: borítsuk be a tepsi alját lasagne tésztával, majd locsoljuk meg annyi besamel mártással, hogy mindenhol beborítsa a tésztát. Erre jöhet a fűszeres paradicsomszósz, majd a cukkini karikák, szorosan egymás mellé. Kicsit sózzuk meg a cukkinit, szórjuk meg reszelt sajttal. Erre jön megint egy réteg tészta, besamel, paradicsomszósz, majd a padlizsánkarikák. Ismét egy kis só, reszelt sajt. Ezt folytassuk addig, míg van alapanyag és meg nem telik a tepsi. Előmelegített sütőben (hőlégkeverésesen 160 fokon) fólia alatt süssük kb. 35-40 percig, majd vegyük le a fóliát és addig süssük, míg rá nem pirul a sajt.
