Sült tonhal brokkolival

Hozzávalók:

• vaj a sütőforma kivajazásához,
• 300 g mélyhűtött brokkoli
• 2 evőkanál vaj vagy margarin,
• 3 evőkanál darabolt mandula
• 2 evőkanál liszt
• 1/4 l tej
• só,
• fekete bors,
• 2 doboz tonhalkonzerv sós lében (195-195 g),
• őrölt paprika.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy hőálló sütőformát kivajazunk. A brokkolit meleg vízben vagy mikrohullámú sütőben addig engedjük fel, míg a rózsák szét nem válnak egymástól.

Közben a vajat közepes hőmérsékleten felolvasztjuk. Beletesszük a mandulát és kb. 1 1/2 percig pirítjuk, míg kissé el nem színeződik. Szűrőkanállal kiszedjük. Beleszórjuk a lisztet a vajba, majd állandó keverés mellett rövid ideig pirítjuk. Lassan hozzáöntjük a tejet, és állandó keverés mellett 4-5 percig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik. Sóval és borssal ízesítjük. A mandulát visszaszórjuk a szószba, majd az edényt levesszük a tűzhelyről.

A brokkolit szárazra töröljük. A szárukkal közép felé körberakjuk a brokkolirózsákkal az előkészített sütőformát. Ezután a tonhalat alaposan lecsepegtetjük, és a sütőforma közepére, a brokkolira helyezzük, majd a mandulaszósszal leöntjük.

Az ételt lefedjük alufóliával, majd 20-25 percig sütjük, míg a brokkoli puha nem lesz. A fóliát levesszük, a tonhalat pirospaprikával megszórjuk és máris tálaljuk.

Tálalási javaslat: Ehhez a könnyű és olcsó ételhez fejes salátából, avokádóból és paradicsomból készült vegyes saláta illik.