Sárgarépakrém leves

Hozzávalók:

- 15 ml vaj
- 2 fej vöröshagyma apróra vágva
- 10 szál sárgarépa durvára vágva
- 1 burgonya kockára vágva
- 1 l húsleves alaplé
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 125 ml tej
- pirított zselekocka

Elkészítés:

Olvasszuk fel a vajat közepes lángon, tegyük hozzá a hagymát és kb. 5 percig pároljuk gyakori kevergetés mellett, míg megpuhul. Adjuk hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a köményt, sózzuk, borsozzuk és forraljuk fel. Majd vegyük lejjebb a lángot és fedő alatt további 20 percig főzzük. Végül az egészet turmixoljuk le, míg egyenletes, krémes állagú levest kapunk. Ekkor öntsük hozzá a tejet és tegyük vissza a tűzre, melegítsük meg, de ne forraljuk. Tálaláshoz pirított zsemlekockákkal szórjuk meg a tetejét.