Teaszelet

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj,
• 15 dkg cukor,
• 1 csomag  vanillincukor,
• 3 tojás sárga,
• 1/2 citrom leve és héja,
• 25 dkg liszt,
• 1/2 csomag 6 gr sütőpor,
• 5 dkg őrölt mandula,
• 3 tojás kemény habja,
• tea,
• kevés rum.

Elkészítése:

A vajat habosra keverjük, azután beleadjuk a cukrot, vanillincukrot, citrom ízt, a tojás sárgát és a sütőporral kevert lisztet, végül a kemény tojáshabot őrölt mandulával. Jól kizsírozott hosszúkás formában közepes tűznél 35-40 percig sütjük. Másnap szeletekre vágjuk,teával, amelybe kevés rumot tettünk, becsepegtetjük, lapos tepsin, mint a kétszersültet, langyos sütőben szárítjuk. Teához nagyon jó.